消费指南

哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?

【编辑日期:2018-01-02】 【来源:阿坝州质量技术监督局】 【关闭】
  (1)冷藏方法不正确,如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却,把大块食物贮存于冰柜中,或冷藏温度不够。   (2)从烹调到食用的间隔时间太长,使细菌有足够的繁殖时间。  (3)烹调或加热方法不正确,加热不彻底,食物中心温度低于70℃。  (4)由病原携带者或感染者加工食品。  (5)使用受污染的生食品或原辅料。  (6)生熟食品交叉污染。  (7)在室温条件下解冻食物。  (8)厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。  (9)使用了来源不安全的食物。  (10)加工制备后的食物受污染。 

附件下载:

关于我们| 网站声明| 联系我们

主办单位:阿坝藏族羌族自治州质量技术监督局 承办单位:阿坝藏族羌族自治州质量技术监督局
技术支持:四川凯普顿信息技术有限公司 建议使用1024*768 分辨率IE6.0或更高版本浏览器浏览本站 备案序号:蜀ICP备14032567号

违法和不良信息举报:0837-2822260 虚假报道举报:0837-2822260


  •